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Aromatische Reisnudelsuppe mit schottischem Lachs und einem kräftigen Lachsfond, serviert mit hausgemachten Fischbällchen aus Rotbarsch, frischem Dill und einem Hauch Kurkuma.
Inspiriert von der Straßenküche Hải Phòngs – einer lebendigen Hafenstadt im Norden Vietnams, berühmt für ihre frischen Meeresfrüchte und herzhaften Fischgerichte.
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